您当前的位置 : 中国宁波网  >  新闻中心  >  宁波  >  民生?城事
宁波市面上部分进口冰鲜牛肉其实是“冻肉化鲜”
稿源: 中国宁波网   2018-11-18 17:42 报料热线:81850000

大都会彩票---首页_欢迎您1

,www.e5599.com  上到二楼,一处房间里传出少年的嘹亮歌声。六位住院治疗的儿童,正在上音乐课。相邻的另外一个房间,则被设置成文化课教室,学生们正在老师的辅导下做着功课。“这样的安排,是为了尽量避免学龄儿童因病耽误了课程。” 玉流儿童医院技术副院长李广川(音译)告诉《中国新闻周刊》。

  《中国新闻周刊》一行在平壤参观的学校、工厂、医院和农场,都体现着高标准、高效率的特点。按照朝方陪同人员的说法,“生活必需品、医疗、教育和房子都是免费提供的,我们就不知道幸福的价格有多高”,而这些都是“伟大领袖和最高领导者的福泽”。,,  萌生改变的意愿,可能就是改变的开始。

  很多分析人士认为,自正式接班以来,金正恩逐渐完成了政权的巩固,朝鲜如今已全面实质性地进入“金正恩时代”。,,

  产量的大幅提升,也得益于生产用电有了充分保障。鞋厂房顶上铺设的120多个太阳能电池板,在天气晴好时,电量除了保障工厂生产用电外,还能有部分剩余上交给国家。,幸运飞艇是什么意思-热彩网rcw7777.com,  半个世纪前,在1966年的英国世界杯上,朝鲜男足在小组赛中1:0击败意大利队,当时被称为“千里马神话”。

  在朝鲜劳动党七届三中全会做出全力发展经济的决策以及打破外交上的“孤岛”局面后,平壤街头展现出了某种商业气息,朝鲜民众神情普遍比以前要放松了许多,自信心也明显增强。接下来朝方安排的参观和采访行程中,不论是志在打造世界一流大学的金日成综合大学,还是平壤市区的医院、郊区的农场等,都已打上了金正恩时代的深刻烙印,同时也非常明确传递着一个信号:朝鲜要全力发展经济,而且要以自己的方式来进行。,,

原标题:

编辑: 陈奉凤

宁波市面上部分进口冰鲜牛肉其实是“冻肉化鲜”

稿源: 中国宁波网 2018-11-18 17:42

  超市保鲜柜里的牛肉和冰柜里的冷冻牛肉,哪个更新鲜?可能你会不假思索地选择前者。连日来,记者走访多家销售进口冰鲜牛肉、冰冻牛肉的超市,了解到目前宁波市面上的部分进口冰鲜牛肉其实是“冻肉化鲜”。

  部分进口冰鲜牛肉其实是“冻肉化鲜”

  近日,记者随机调查了市区的部分进口超市和生鲜超市的肉食生鲜。

  在位于东岸里社区商圈的盒马生鲜超市内,进口牛肉分成冰鲜区和冷冻区两个销售区域。记者随机拿起一盒品名为“澳洲冰鲜牛后腿肉”的产品,标签注明“生产日期为2018-11-18 17:42日,保质期至2018-11-18 17:42日”。

  该销售区域的一位超市导购告诉记者,标签上的生产日期并非宰杀日期。“这一批澳洲牛肉,是2月上旬在澳洲当地宰杀后,经冷冻处理,运输至国内,超市在上架前进行了化鲜、切割处理。”

  超市导购介绍,虽然也是经过了冰冻处理,但是冷鲜区域销售的这些“冰鲜牛肉”,与冷冻柜内的“冷冻牛肉”,还是有区别的。“冷冻牛肉的保质期通常在18个月甚至更长,冷鲜牛肉虽然在运输期间经过冷冻处理,但是从宰杀后冷冻、大块包装开始计算保质期,通常不会超过60天。”

  在位于海曙区和义大道地下一层的一家进口超市,记者看到一盒品名为“冷鲜澳洲草饲牛腩”的产品,上面的标签上注明包装日期为2018-11-18 17:42日,有效时间为2018-11-18 17:42日,原产地为澳洲,加工地为宁波。

  而另一款品名为“澳洲和牛m5-6三角肩冷藏”产品,则是肉牛在澳洲当地宰杀后,直接冷冻至-18℃,冷冻运输至国内后,部分仍以冷冻状态销售,部分则在上架前化鲜、切割销售。

  “冰鲜牛肉”比冰冻牛肉贵不少

  记者采访了解到,进口肉类中,“冰鲜”和“冷冻”大有讲究。冰鲜牛肉是畜体屠宰冷却排酸后进行分割,单独包装保存在-4℃到4℃之间的牛肉产品;冷冻牛肉是指分割后在-18℃以下运输保存的肉类产品。

  据了解,目前宁波市场上出售的大部分进口肉类,出于食用安全及保鲜需要考虑,都要经过冷冻、解冻工序。因为冰鲜产品易受到微生物的污染,对包装和冷链运输要求较高,相关检疫审批准入门槛更高。

  “进口肉类与海鲜不同,大部分普通的进口肉类,由于重量、体积较大,通常都会走海运,要经历一个较长的货期。如以冰鲜肉形式进口,对储运冷链技术要求较高,成本也较高,产品数量无法实现突破。”一位宁波超市人士解释。

  从价格上来看,尽管经过了一道冷冻处理,“冻化鲜”版本的冰鲜肉类产品仍然要比冷冻肉类更高。

  以宁波消费者最爱拿来炖土豆的牛腩为例,一款澳洲进口的草饲牛腩经过“冻化鲜”处理后售价156.00元/kg(ole超市和义大道店),冰冻牛腩售价88.00元/kg(麦德龙鄞州店)、69.8元/kg(盒马鲜生)。

  今年有望尝到新鲜的澳洲牛肉

  除了传统的冷冻进口牛肉和“冻化鲜”冰鲜进口牛肉,新鲜的冰鲜牛肉也已经出现在市面上,今后,宁波人的餐桌会有更多的选择。

  根据海关总署发布的消息称,今年2月20日,1195头澳大利亚活体肉牛抵达山东荣成石岛口岸,在山东的宝竹屠宰场完成屠宰和大分割后,将销往北京、天津、上海、杭州、宁波、嘉兴、绍兴、镇江、南京、无锡、苏州、常州等12个城市,后续还将逐渐扩大范围。

  记者从市检验检疫部门了解到,今年宁波口岸或将实现澳洲活牛进口,宁波市民就能在家门口尝到新鲜的澳洲牛肉了。

  经过冰冻口感和风味会稍逊一筹

  对于经过“冻化鲜”的冰鲜肉及海鲜,到底影不影响口感和营养成分呢?李惠利医院东部医院营养科主任金科美说,经过冷冻和解冻之后,对食物的营养成分会有一定影响,同时食物的口感和风味也会差一些。

  “冰冻食品是指在低于-18℃下存储的食品。在从常温降到冰点以下的过程中,肉类中的水分会凝结产生冰晶,食物的组织结构遭机械破坏。烹调前化冻的过程也会使细胞有部分的受损,内部水分和汁液析出,营养成分和风味都会受到一定的影响,口感也比冰鲜肉类、热气肉类稍逊一筹。而冰鲜食品是指动物在宰杀后短时间内将温度降到0℃左右,并在运输和储存过程中保持在0℃~4℃温度范围的产品。这时候的产品处于冰点临界点,肉质保持柔软,口感和营养都能最大程度地保留下来。”(宁波晚报记者 史娓超)

原标题:

编辑: 陈奉凤

荆州什么时候打胎好