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  谋振兴做强品牌

,爱彩网—路线  发展中突破瓶颈

  核心阅读,,  老味道承载记忆

  据某电商平台数据统计,今年中秋节期间,月饼线上销量同比增长287.21%。世事沧桑,时代变迁,中秋特色饮食消费市场急剧变化,竞争愈发激烈:不少企业“跨界”做月饼,一些老字号企业则还在老路上前行;展示不够导致年轻消费者对老字号品牌认知度不足,使得老字号无形中丢失掉庞大的消费群体……置身快速洗牌的市场环境中,节日食品类老字号企业面对着如何在坚守中突破与创新的难题。,  据某电商平台数据统计,今年中秋节期间,月饼线上销量同比增长287.21%。世事沧桑,时代变迁,中秋特色饮食消费市场急剧变化,竞争愈发激烈:不少企业“跨界”做月饼,一些老字号企业则还在老路上前行;展示不够导致年轻消费者对老字号品牌认知度不足,使得老字号无形中丢失掉庞大的消费群体……置身快速洗牌的市场环境中,节日食品类老字号企业面对着如何在坚守中突破与创新的难题。,  傍晚时分,北京后海银锭桥头,聚德华天控股有限公司旗下老字号饭庄“烤肉季”内,厨师正在向赏月用餐的客人介绍中秋家宴的特色菜“怀中抱月”。公司营销策划部负责人介绍说,“我们旗下的砂锅居、鸿宾楼等老字号餐厅在中秋期间的雅间早已全部订完。有的客人去年中秋吃完家宴,就直接把今年位子预定了。”

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,  “老字号的竞争优势,更容易在中秋等传统佳节中体现。”北京聚德华天烤肉季什刹海总店经理鲁建伟认为,很多本地老顾客认准某个老品牌,会经常光顾,老字号的文化血脉也在一代代得以延续:“坚守核心竞争力,同时积极顺应时代潮流,不故步自封,才可能让老字号‘粉丝’群体越来越壮大。”,

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